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烩洋葱鸡肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:运动员食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 工艺:

烩洋葱鸡肉的制作材料:

主料:鸡腿400克
辅料:辣椒(青,尖)20克,樱桃番茄100克,洋葱(白皮)50克
调料:姜10克,大蒜(白皮)5克,香菜5克,盐3克,辣椒粉3克,咖喱5克

烩洋葱鸡肉的做法:

1. 洋葱洗净切丝;
2. 青椒、姜、蒜洗净,切末;
3. 鸡腿肉洗净切块;
4. 将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香,炒至金黄色;
5. 再放入鸡腿肉块炒半熟;
6. 加入所有调味料与香菜略为翻炒;
7. 再加少许水,转小火煮至收汁即可。

烩洋葱鸡肉的制作要诀:

印度综合香料可用市面上贩卖的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度综合香料”是由十多种印度香料调制而成,而市售的“印度咖喱粉”则只有五六种香料混合。

食物相克

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
樱桃番茄:樱桃番茄忌与石榴同食。
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