麻辣平菇的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

麻辣平菇的制作材料：

主料：平菇300克
辅料：竹笋75克
调料：辣椒油50克,花椒粉2克,盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克

麻辣平菇的特色：

麻辣适口。

麻辣平菇的做法：

1.平菇去根须、去粗老菌柄，洗净，放进沸水锅中焯水，待断生后捞出，撕成粗丝，加入少许盐拌匀；青笋削去皮筋洗净，切成比平菇稍小的丝，加少许精盐拌匀拌入味。
2.盆内放入平菇丝、青笋丝，加入精盐、酱油、味精、辣椒油、花椒面、香油拌匀，装盘即成。