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芝麻鸭肉的做法步骤

更新于:2018-04-30
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芝麻鸭肉的简介及特色

外酥里嫩,鲜香可口,色泽橘红。

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食材明细

芝麻鸭肉的做法详细步骤

1.将生鸭肉(鸭脯肉)放在容器里,拌入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌约15分钟。
2.将鸡蛋和淀粉打成蛋糊。
3.将鸭脯肉粘裹上一层蛋粉糊,两面粘上芝麻,下入热油锅中炸熟捞出,食用时切成块装盘。

芝麻鸭肉的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油约750克。

芝麻鸭肉的营养分析

  • 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
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