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橙汁啤酒鸭的做法步骤

橙汁啤酒鸭的菜谱图片
更新于:2018-04-18
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橙汁啤酒鸭的简介及特色

汁味醇厚鲜香.
菜系及功效:浙菜

橙汁啤酒鸭的制作食材:

净光胡萝卜莴笋橙汁,鲜啤酒段,块,精白糖料酒鸡精,食用,清汤,香油

橙汁啤酒鸭的做法详细步骤

1、先将鸭洗净切成方块,过沸水焯好,胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块; 

2、坐锅点火倒入油,把切好的胡萝卜和青笋块过油,略微煸炒后盛出待用; 

3、取一高压锅,倒入适量油,放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精,倒入啤酒和清汤(3比1),放入鸭块,再倒入一部分澄汁,不要全部倒完,再焖15分钟,等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味,出锅前再点入适量的橙汁,淋上香油即可。

提示:汤汁要浓一些,注意收汁;橙汁提鲜;鸭子。

橙汁啤酒鸭的营养分析

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