八生火锅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：闽菜

八生火锅的制作材料：

主料：鸡肫,牛百页,鲜海蛎,鲜目鱼,生鱼,猪腰,鲜虾,精肉各150克青菜,豆腐,熟冬笋,水发香菇,粉丝适量,精盐,上汤2/3火锅。

八生火锅的特色：

美观热闹，热烫调和味。

八生火锅的做法：

1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。

2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。

[制作关键]

主要八生料排成的花样。