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肉末粉条的做法步骤

更新于:2018-03-27
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食材明细

肉末粉条的做法详细步骤

1. 先把粉条折成小段,用温水泡30分钟;
2. 再把瘦肉剁成肉末;
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,加入少量凉开水拌匀;
4. 到适量菜油,待油烧至6~7成热,放入拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,起锅;
5. 再到入适量油,烧至6~7成熟,放入干辣椒丝、姜丝、蒜末;
6. 再放入粉条和酸菜,迅速翻炒一下,加入盐和花椒粉;
7. 最后放入刚才起锅的肉末,放入葱段、香菜,翻炒一下,起锅装盘。

肉末粉条的做法小贴士

食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

肉末粉条的营养分析

上一道菜:红焖牛肉的做法

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