您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 沪菜 > 鸳鸯凤蛤的做法

鸳鸯凤蛤的做法详细介绍

更新于:2018-03-30
分享鸳鸯凤蛤的做法,让更多人知道

鸳鸯凤蛤的简介及特色

肉质鲜嫩,口味清鲜。

分类标签

食材明细

鸳鸯凤蛤的做法详细步骤

1.将文蛤先放在清水中养1-2小时,让其吐净泥沙,然后用清水洗净。
2.取12只蛤蜊,剥开壳盖,排放在盘中,再将12只蛤蜊用开水略烫,取出蛤肉另用,将鸡茸肉分别装入蛤壳内,然后将葱姜,绍酒,精盐,味精放在碗中调匀,用调匙分别舀入每只蛤壳内的蛤肉和鸡肉上。
3.将蛤蜊上笼用旺火蒸约10分钟左右,至蛤肉成熟取出即成,随香醋碟上桌供蘸食。

鸳鸯凤蛤的做法小贴士

食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:鸡茸鱼翅的做法
下一道菜:黄焖鳝筒的做法

欢迎分享您做鸳鸯凤蛤的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...