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爆糟排骨的做法步骤

爆糟排骨的菜谱图片
更新于:2018-05-24
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爆糟排骨的简介及特色

色红,有糟香味。
菜系及功效:闽菜

爆糟排骨的制作食材:

猪大排骨(500克),红糟(75克),鸡蛋白(2只),末(少许),大蒜头(5瓣),白糖(30克)。

爆糟排骨的做法详细步骤

一、将排骨切成条形块;糖、盐和红糟调在小碗里,将排骨放入拌一拌,再放在用蛋白、菱粉调和糊内拌一拌。

二、开温火热猪油(500克)锅,将排骨放入炸约三分钟,倒出滤去油。

三、将大蒜头用刀拍碎,放在油锅里炒出香味后,加麻油和葱。再将排骨放入,一起颠炒几下即好。

爆糟排骨的营养分析

上一道菜:合川鱼片的做法
下一道菜:虾片滑肉的做法

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