猪肉酸菜包的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：蒸

猪肉酸菜包的制作材料：

主料：小麦面粉1000克,猪肉(肥瘦)350克,酸白菜500克
调料：猪油（炼制）20克,香油5克,酱油5克,盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克

猪肉酸菜包的特色：

清香爽口。

猪肉酸菜包的做法：

1.酸菜洗净切成丝；葱切花，姜切末；炒锅放猪油烧热后，将剁细的猪肉翻炒断生，加酱油、盐、味精炒匀，出锅晾凉，再加葱花，姜末，香油及酸菜丝拌匀成馅。
2.将馒头粉放于盆中，加水和面团，案板上撒上干粉，取出面团揉匀，搓成长条，切成50克左右一个的面团，分别用面棍擀成中间厚，边缘稍薄的圆皮，放入调好的馅，捏成圆形，包好的包子上笼蒸约30分钟即可。