绿豆南瓜盅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 工艺：蒸

绿豆南瓜盅的制作材料：

主料：绿豆300克,南瓜500克
辅料：糯米50克
调料：冰糖15克,桂花酱20克

绿豆南瓜盅的做法：

1. 将绿豆洗净，倒入开水中煮熟，再将洗净的江米（糯米）放入，待煮至浓香时，加入冰糖、桂花酱续煮；
2. 将南瓜洗净，在上端修一个花形盖，并挖去南瓜内瓤，用沸水煮一下，再将煮好的绿豆糯米粥倒入南瓜中；
3. 坐蒸锅点火放入清水，待锅开后将南瓜放入锅内蒸15分钟即可。