煲仔鱼丸的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

煲仔鱼丸的制作材料：

主料：绞碎鲮鱼肉225克,腊肠1条,发菜20克,粉丝50克,生菜180克
辅料：切碎的香菜,葱,虾各10克
调料：酱油，鸡清汤100克

煲仔鱼丸的特色：

广东家常风味菜,广东人喜食鱼丸,以淡水鱼为原料制成.

煲仔鱼丸的做法：

(1) 将虾粒，腊肠粒，发菜段，香菜，葱和鱼肉拌匀。

(2) 鸡清汤下锅加热，鱼肉挤成鱼丸下锅，煮熟后捞出。

(3) 将生菜，粉丝，放入汤锅加酱油等调料稍煮，将鱼丸排在上面勾芡浇上即可。