炖兔肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 工艺：原炖

炖兔肉的制作材料：

主料：兔肉1000克
调料：酱油100克,大葱50克,姜30克,大蒜（白皮）50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克

炖兔肉的特色：

肉色红亮，肉细味香。

炖兔肉的做法：

1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。