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冬瓜薏米棒骨汤的做法步骤

冬瓜薏米棒骨汤的菜谱图片
更新于:2018-08-24
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食材明细

冬瓜薏米棒骨汤的做法详细步骤

第1步
棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开(这个活自己干比较困难)。
将买回的骨头洗净泡在清水里,泡上大概两个小时去去血水。
第2步
薏米淘洗干净,也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块。
锅里放清水,放入棒子骨,薏米,葱段和姜片,然后放少许的料酒,滴上几滴食醋。
第3步
开大火将汤烧开,汤开后撇去浮沫(一定要彻底撇净)。
锅里放适量盐,盖上锅盖,开小火慢慢的熬(如果用高压锅的话比较快些,我熬了大概四十分钟)。
第4步
打开锅盖,放上冬瓜块,熬到冬瓜软烂就可以了。
出锅时滴上几滴香油。

冬瓜薏米棒骨汤的营养分析

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