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春笋鲈鱼的做法步骤

春笋鲈鱼的菜谱图片
更新于:2018-05-09
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食材明细

春笋鲈鱼的做法详细步骤

第1步
春笋去皮洗净切块
入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净
步骤图:春笋去皮洗净切块步骤图:入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净
第2步
香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片
鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐
步骤图:香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片步骤图:鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,
第3步
平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄
放葱段,姜片,煎出香味
步骤图:平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄步骤图:放葱段,姜片,煎出香味
第4步
放入香菇,煎至变软
放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开
步骤图:放入香菇,煎至变软步骤图:放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开
第5步
放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋,适量盐,中火烧20分钟左右留些汤汁即可
开饭啦~~~~~
步骤图:放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋,适量盐,中火步骤图:开饭啦~~~~~

春笋鲈鱼的营养分析

  • 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
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