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味道超好的鸳鸯豆腐的做法详细介绍

味道超好的鸳鸯豆腐的菜谱图片
更新于:2016-12-24 21:57:21
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味道超好的鸳鸯豆腐的简介及特色

看河北卫视《家政女皇》时,看到介绍鸳鸯豆腐,做法简单,食材普通,很家常。 双休日,去菜市场买来北豆腐和鸭血,按照电视上介绍的做法,在家做了一次,恩,非常不错,口感滑嫩,味道超好,配米饭很不错哦。

味道超好的鸳鸯豆腐的做法详细步骤

味道超好的鸳鸯豆腐的做法图片第1步
1、豆腐和鸭血切小块,用开水焯一下,捞出淋干水分备用。
味道超好的鸳鸯豆腐的做法图片第2步
2、锅中放油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒,加入酱油。
味道超好的鸳鸯豆腐的做法图片第3步
3、加入水煮开。
味道超好的鸳鸯豆腐的做法图片第4步
4、放入豆腐和鸭血,转中小火炖一会儿,至软嫩入味。
味道超好的鸳鸯豆腐的做法图片第5步
5、放水淀粉勾薄芡。
味道超好的鸳鸯豆腐的做法图片第6步
6、加蒜苗,出锅。

味道超好的鸳鸯豆腐的做法小贴士

1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩,炒时也不容易碎。
2、豆瓣酱本身比较咸,我就没有再放盐,如果口味重的,可以适当的加些哈。
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