素食卷的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清真菜

素食卷的制作材料：

主料：湿豆包 1斤 熟竹笋 1支 香菇约 12朵 木耳 2朵 红萝蔔 1/2条 金针菇 4两 红辣椒 1条
调料：盐 1小匙 味精 少许 白胡椒粉 1小匙 沾汁：高汤(香菇水) 1杯 香油 1大匙 酱油 1大匙 糖 1大匙 盐 少许

素食卷的做法：

(1)把豆包以外的材料全部切丝，起油锅，将材料放入炒香，并以调味料调味，即可盛起备用。 

(2)将沾汁调匀，豆包放入沾湿取出，每3张摊开平排，铺上炒好的馅料，将豆包皮捲起，外面用纱布包裹，再放入蒸恢姓�0分后，放凉即可切片食用。 

也可以用平底锅放入少许油，煎成金黄色的素食卷。