糖醋嫩藕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 高血压食谱 贫血食谱 工艺：烧

糖醋嫩藕的制作材料：

主料：莲藕500克
调料：白砂糖125克,醋150克,盐1克

糖醋嫩藕的特色：

色泽奶黄，甜酸爽口。

糖醋嫩藕的做法：

先将嫩藕洗净去皮，藕段对切成两片，再切成片状，放入盆内用滚水连烫两次使其发软，然后倒去开水，用醋、盐、白糖调匀，腌渍三四小时即成。