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豆浆鸡块酒煲的做法步骤

更新于:2018-03-17
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食材明细

豆浆鸡块酒煲的做法详细步骤

1. 将鸡洗净后斩去头和脚,投入沸水锅中浸烫片刻后捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分;
2. 鸡肚内灌入花雕酒后倒出,再灌入再倒出,共3次,随后将鸡斩成块,放在容器中,加入豆浆、白糖、味精、猪油和香油拌匀;
3. 煲置火上,放油烧热,将葱姜末爆出香味,加入鸡块、料酒、鸡汤和精盐,加盖焖烧至鸡块酥烂,用湿淀粉勾薄芡,撒入香菜末,淋入香油,加盖烧沸上桌即成。

豆浆鸡块酒煲的营养分析

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上一道菜:豆浆炖羊肉的做法[图文]
下一道菜:豆瓣鲥鱼的做法

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