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新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼的做法步骤

新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼的菜谱图片
更新于:2018-01-19
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食材明细

新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼的做法详细步骤

第1步
龙利鱼柳解冻后冲洗干净并吸干水份,切成大块,用少许的盐和白酒拌匀腌制10分钟;
洗净余下食材,豆腐切片,葱、姜、豆瓣酱均切碎,指天椒切圈;
步骤图:龙利鱼柳解冻后冲洗干净并吸干水份,切成大块,用少许步骤图:洗净余下食材,豆腐切片,葱、姜、豆瓣酱均切碎,指天
第2步
取一空碗,调入豆豉、豆瓣酱、生抽、糖、油、姜、指天椒拌匀;
锅中烧开水,水开后将调料碗放入锅中盖上锅盖,大火隔水蒸1分钟;
步骤图:取一空碗,调入豆豉、豆瓣酱、生抽、糖、油、姜、指天步骤图:锅中烧开水,水开后将调料碗放入锅中盖上锅盖,大火隔
第3步
调料酱蒸好后抬出;
取一大蒸盘,盘底先铺豆腐,再将鱼柳铺放在豆腐上;
步骤图:调料酱蒸好后抬出;步骤图:取一大蒸盘,盘底先铺豆腐,再将鱼柳铺放在豆腐上;
第4步
将调料酱均匀地铺放在鱼身上;
锅中再次烧开水,水开后放入鱼盘,盖上锅盖,大火隔水蒸5分钟;
步骤图:将调料酱均匀地铺放在鱼身上;步骤图:锅中再次烧开水,水开后放入鱼盘,盖上锅盖,大火隔水
第5步
蒸好后抬出,撒上葱花即可。
步骤图:蒸好后抬出,撒上葱花即可。

新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼的做法小贴士

1.龙利鱼换成其他腥味淡适合清蒸的鱼类都可以;
2.蒸鱼的时间,视鱼的份量和自家火力大小适当调整。

新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼的营养分析

上一道菜:归芪羊肉汤的做法[图文]

新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼评论内容

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