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新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼的做法步骤

新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼的菜谱图片
更新于：2018-01-19
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食材明细

新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼的做法详细步骤

第1步
龙利鱼柳解冻后冲洗干净并吸干水份，切成大块，用少许的盐和白酒拌匀腌制10分钟；
洗净余下食材，豆腐切片，葱、姜、豆瓣酱均切碎，指天椒切圈；
步骤图:龙利鱼柳解冻后冲洗干净并吸干水份，切成大块，用少许步骤图:洗净余下食材，豆腐切片，葱、姜、豆瓣酱均切碎，指天
第2步
取一空碗，调入豆豉、豆瓣酱、生抽、糖、油、姜、指天椒拌匀；
锅中烧开水，水开后将调料碗放入锅中盖上锅盖，大火隔水蒸1分钟；
步骤图:取一空碗，调入豆豉、豆瓣酱、生抽、糖、油、姜、指天步骤图:锅中烧开水，水开后将调料碗放入锅中盖上锅盖，大火隔
第3步
调料酱蒸好后抬出；
取一大蒸盘，盘底先铺豆腐，再将鱼柳铺放在豆腐上；
步骤图:调料酱蒸好后抬出；步骤图:取一大蒸盘，盘底先铺豆腐，再将鱼柳铺放在豆腐上；
第4步
将调料酱均匀地铺放在鱼身上；
锅中再次烧开水，水开后放入鱼盘，盖上锅盖，大火隔水蒸5分钟；
步骤图:将调料酱均匀地铺放在鱼身上；步骤图:锅中再次烧开水，水开后放入鱼盘，盖上锅盖，大火隔水
第5步
蒸好后抬出，撒上葱花即可。
步骤图:蒸好后抬出，撒上葱花即可。

新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼的做法小贴士

1.龙利鱼换成其他腥味淡适合清蒸的鱼类都可以；
2.蒸鱼的时间，视鱼的份量和自家火力大小适当调整。

新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼的营养分析

上一道菜：归芪羊肉汤的做法[图文]
下一道菜：团团圆圆吉祥菜酸汤丸子的做法[图文]

新春吉祥菜豆瓣蒸龙利鱼评论内容

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