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孜然鸡心的做法步骤

孜然鸡心的菜谱图片
更新于:2018-07-30
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食材明细

孜然鸡心的做法详细步骤

第1步
将买回来的鸡心切成两半,洗净鸡心中的血块
将淀粉加少许水化开,放入鸡心中抓匀。将鸡心上完浆以后放到一边备用(上浆的目的是为了鸡心炒好以后更加滑嫩,如果你喜欢吃老一点的也可以不上浆,直接炒,也很好吃)
第2步
将蒜拍碎,切成蒜末
将尖辣椒洗净,切成环状或者是块状均可
第3步
炒锅放火上,放适量油烧热,放入孜然粒炒出香味,然后放蒜末炸成金黄色(注意在这个过程中千万不要将孜然粒炸糊)
放入鸡心快速翻炒,放少许料酒以及酱油,炒至鸡心变色,放入尖椒继续煸炒
第4步
熟后放少许盐,如果觉得孜然味道不够浓郁的话可以再撒少许孜然粉,放味精以及香油出锅就可以了!

孜然鸡心的营养分析

上一道菜:剁椒凤爪的做法[图文]
下一道菜:鸡蛋羹的做法[图文]

孜然鸡心评论内容

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