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黄焖鸡翅的做法步骤

黄焖鸡翅的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

黄焖鸡翅的做法详细步骤

第1步
鸡翅洗净,用料酒、盐腌30分钟。
油锅里放入冰糖,中小火,炒糖色,炒到黄色即可,不要炒到深棕色。炒好后,离火,冷却。
步骤图:鸡翅洗净,用料酒、盐腌30分钟。步骤图:油锅里放入冰糖,中小火,炒糖色,炒到黄色即可,不要
第2步
冷却后,倒入鸡翅(千万不要趁热放入鸡翅)。
中火炒至鸡翅裹上颜色。
步骤图:冷却后,倒入鸡翅(千万不要趁热放入鸡翅)。步骤图:中火炒至鸡翅裹上颜色。
第3步
放入葱姜和香料煸炒。
放入酱油、加饭酒、盐炒匀。
步骤图:放入葱姜和香料煸炒。步骤图:放入酱油、加饭酒、盐炒匀。
第4步
加入水,漫过鸡翅即可。
中小火炖 20分钟后。
步骤图:加入水,漫过鸡翅即可。步骤图:中小火炖 20分钟后。
第5步
调大火,开始收汁。
不要收的太干了,汤汁浓稠即可。
步骤图:调大火,开始收汁。步骤图:不要收的太干了,汤汁浓稠即可。
第6步
装盘。
步骤图:装盘。

黄焖鸡翅的做法小贴士

1、鸡翅可以换成鸡腿,鸡翅根。

2、黄豆酱油,颜色介于生抽和老抽之间。为了色泽好看,不用老抽。老抽颜色太深了。

黄焖鸡翅的营养分析

  • 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上...
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