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清水菜头的做法及制作方法详细介绍清水菜头的做法:1. 将菜头去皮洗净,改成2.5厘米正方块待用; 清水菜头的制作要诀:1. 在煮菜头时,应在高汤烧沸时入锅,这样才能保证菜头的色泽;2. 煮菜头时煮熟即可,不有久煮,久煮易烂; 3. 本品需高级清汤适量。 健康提示1. 菜头含有碳水化合物、磷、维生素B1、维生素B2;2. 高汤富含蛋白质、氨基酸; 3. 本汤最宜酒后清口,为男女老少所好; 4. 于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖者是良好羹汤。 |
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