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香酥凤尾虾的做法步骤

香酥凤尾虾的菜谱图片
更新于:2018-04-08
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食材明细

香酥凤尾虾的做法详细步骤

第1步
虾虾洗净,沥干水分,在用餐布把剩余的水分擦干
从靠近身边一侧的头下手,往上揭起,再拽一下虾头肉,轻轻一拉,连同虾线一起揪出来;虾头和虾线取出后,虾壳分两次揭出,留下虾尾和虾肉;
步骤图:虾虾洗净,沥干水分,在用餐布把剩余的水分擦干步骤图:从靠近身边一侧的头下手,往上揭起,再拽一下虾头肉,
第2步
虾肉放在砧板上,摊平,渠道在虾背上将其划开;如有残余的下线可用刀尖挑出来;
虾肉装入容器里,加入少量的鱼露和鸡精;用筷子将食材和辅料搅拌均匀;滴几滴澳有芥花油进碗中,继续搅拌均匀;让它静止腌渍20分钟左右;
步骤图:虾肉放在砧板上,摊平,渠道在虾背上将其划开;如有残步骤图:虾肉装入容器里,加入少量的鱼露和鸡精;用筷子将食材
第3步
鸡蛋打入碗中并用筷子打散它,腌渍过的虾肉放入鸡蛋液里;
挂有鸡蛋液的虾肉在面包糠里很快裹上厚厚一层;
步骤图:鸡蛋打入碗中并用筷子打散它,腌渍过的虾肉放入鸡蛋液步骤图:挂有鸡蛋液的虾肉在面包糠里很快裹上厚厚一层;
第4步
起锅,往锅里注入适量的澳有芥花油,加热至8成热;
裹着面包糠的虾在油锅里炸至金黄色捞出,沥干油,OK。
步骤图:起锅,往锅里注入适量的澳有芥花油,加热至8成热;步骤图:裹着面包糠的虾在油锅里炸至金黄色捞出,沥干油,OK

香酥凤尾虾的做法小贴士

很久没在厨房里做油炸食品,这个春节因澳有芥花油的出现,又燃起了做油炸食品的欲望,因为它242°烟点,烹饪中不产生任何有害物质,锁住营养不流失,更适合中式烹饪。

香酥凤尾虾的营养分析

上一道菜:台式卤肉饭的做法[图文]
下一道菜:纽约芝士蛋糕的做法[图文]

香酥凤尾虾评论内容

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