杜仲炒羊肾的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 骨质增生食谱 工艺：炒

杜仲炒羊肾的制作材料：

主料：羊腰子500克
辅料：杜仲15克,五味子6克
调料：淀粉(玉米)15克,酱油8克,盐4克,大葱10克,姜5克,植物油25克

杜仲炒羊肾的做法：

1. 将杜仲、五味子放入锅内，加适量清水，煎煮40分钟；
2. 去药渣，再加热浓缩成稠药汁；
3. 将羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花；
4. 羊肾放入碗内，加药汁、生粉拌匀；
5. 将锅烧热，放入油，至六成热时放入腰花，爆炒至嫩熟；
6. 烹酱油、黄酒、放葱、姜末，再炒片刻即可。