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酸辣鸡丁的做法步骤

酸辣鸡丁的菜谱图片
更新于:2018-05-28
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菜系及功效:湘菜

酸辣鸡丁的制作食材:

鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,2克,酱油3克,4克味精2克,料九3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清80克,香油少许。

酸辣鸡丁的做法详细步骤

1、将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁,用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热,投入鸡丁滑散,捞出控油。 

2、锅留底油,放干辣椒爆香,投入鸡丁及调料翻炒,淋入水淀粉、明油、香油出锅。

酸辣鸡丁的营养分析

  • 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...
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