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清炖猪蹄的做法步骤

更新于:2018-07-07
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清炖猪蹄的简介及特色

肉软烂,肥而不腻。

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食材明细

清炖猪蹄的做法详细步骤

1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;

2. 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,放入猪蹄烫透,捞出后,用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用;

3. 胡萝卜洗净切成块,红枣用温水洗净备用;

4. 将砂锅置火上,放入清水烧开,放入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,放入胡萝卜;

5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连砂锅一起上桌,即可食用。

清炖猪蹄的营养分析

上一道菜:清炖狮子头沙锅的做法[图文]
下一道菜:清炖肉的做法

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