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虾籽扒冬笋的做法步骤

更新于:2018-03-18
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食材明细

虾籽扒冬笋的做法详细步骤

1.冬笋去壳,放入清水内煮半小时后,取出以清水冲透,切厚块,以煨笋料(盐5克、白糖5克、上汤240毫升)煮片刻,滴干水,泡嫩油待用。
2.冬菇浸透去蒂蒸熟切开半。
3.虾籽用白锅略炒盛起,豌豆飞水留用。
4.烧红油锅,加入豌豆、香菇、冬笋略炒,赞酒,倒下芡汁(盐2克、白糖2克、蚝油4克、淀粉5克、胡椒粉1克、上汤120毫升),兜匀,淋香油,上碟趁热吃。

虾籽扒冬笋的做法小贴士

健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

虾籽扒冬笋的营养分析

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