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盐水鸭的做法详细介绍

盐水鸭的菜谱图片
更新于:2017-8-9 18:41:24
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盐水鸭的简介及特色

咸鲜
菜系及功效:苏菜

盐水鸭的制作食材:

1只(重约1000克),精100克。

盐水鸭的做法详细步骤

(1)将鸭洗去血水、漂净,鸭身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水。 

(2)把鸭放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可。
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上一道菜:沙锅豆腐的做法
下一道菜:瓜仁西葫芦的做法[图文]

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