芹菜拌豆腐的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清真菜 青少年食谱 高血压食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：拌

芹菜拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)300克
辅料：芹菜100克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克

芹菜拌豆腐的特色：

清凉适口，夏令佳肴。

芹菜拌豆腐的做法：

1. 把豆腐洗净切成小方丁入盘；
2. 芹菜切成小段，用开水焯一下；
3. 芹菜捞出用凉水冷却，控净水，倒在豆腐上；
4. 再加盐、葱末、姜末、味精、香油，拌好即成。