冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的做法步骤

更新于:2018-01-20
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冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的做法详细步骤
第1步
青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块。
锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料酒,把猪蹄放入焯水。
青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块。
锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料酒,把猪蹄放入焯水。


第2步
当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净。
砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后,转小火煲两个小时。
当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净。
砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后,转小火煲两个小时。


第3步
放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可。
放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可。

冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的做法小贴士
1、猪蹄焯水时,为了去猪蹄的腥臭味,我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒,是为了能很好的去掉腥味。2、关火后,如果有小香葱,可以切碎撒上些,味道更好,我家里没有,就没有加。
上一道菜:香浓润滑的核桃红枣酪的做法[图文]
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