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冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的做法步骤

冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的菜谱图片
更新于：2018-01-20
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食材明细

冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的做法详细步骤

第1步
青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。
锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。
步骤图:青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。步骤图:锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入
第2步
当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。
砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时。
步骤图:当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。步骤图:砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个
第3步
放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
步骤图:放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐

冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的做法小贴士

1、猪蹄焯水时，为了去猪蹄的腥臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉腥味。
2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。

冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的营养分析


  • 猪蹄
    1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，...
    一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜血虚...详细介绍
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  • 青萝卜
    萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，...
    1.　一般人群均可食用。2.　但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜...详细介绍
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