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冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的做法步骤

冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的菜谱图片
更新于:2018-01-20
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食材明细

冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的做法详细步骤

第1步
青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块。
锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料酒,把猪蹄放入焯水。
步骤图:青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块。步骤图:锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料酒,把猪蹄放入
第2步
当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净。
砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后,转小火煲两个小时。
步骤图:当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净。步骤图:砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个
第3步
放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可。
步骤图:放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐

冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的做法小贴士

1、猪蹄焯水时,为了去猪蹄的腥臭味,我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒,是为了能很好的去掉腥味。
2、关火后,如果有小香葱,可以切碎撒上些,味道更好,我家里没有,就没有加。

冬天里营养滋补的萝卜猪蹄汤的营养分析

  • 1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,...
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