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盐酥鸡翅根的做法步骤

盐酥鸡翅根的菜谱图片
更新于:2018-09-11
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食材明细

盐酥鸡翅根的做法详细步骤

第1步
准备好鸡翅根、九层塔叶。
鸡翅根从小的头,用刀尖刮下鸡肉和鸡皮。
步骤图:准备好鸡翅根、九层塔叶。步骤图:鸡翅根从小的头,用刀尖刮下鸡肉和鸡皮。
第2步
鸡肉和鸡皮向下推,做成鼓槌形状。
处理好的鸡翅根用蒜蓉、姜末、盐、白糖、五香粉、酱油、料酒拌匀,腌制20分钟。
步骤图:鸡肉和鸡皮向下推,做成鼓槌形状。步骤图:处理好的鸡翅根用蒜蓉、姜末、盐、白糖、五香粉、酱油
第3步
准备调脆浆,取一个大碗,里面放入面粉、泡打粉、盐、五香粉,加入适量水,调成糊状备用,准备一些有颗粒的地瓜粉。
鸡翅根放入脆皮浆中,混合均匀后,在地瓜粉中搅匀裹上一层地瓜粉。
步骤图:准备调脆浆,取一个大碗,里面放入面粉、泡打粉、盐、步骤图:鸡翅根放入脆皮浆中,混合均匀后,在地瓜粉中搅匀裹上
第4步
裹好地瓜粉和鸡翅根放入盆中静置10分钟,让地瓜粉充分吸收水分。
锅中倒入适量油,烧至八成热热,放入九层塔炸至卷起(九层塔洗好要沥干水分,要不然容易爆油)。
步骤图:裹好地瓜粉和鸡翅根放入盆中静置10分钟,让地瓜粉充步骤图:锅中倒入适量油,烧至八成热热,放入九层塔炸至卷起(
第5步
捞出炸好的九层塔。
放入鸡翅根炸。
步骤图:捞出炸好的九层塔。步骤图:放入鸡翅根炸。
第6步
炸至外表微黄色。
捞出鸡翅根。
步骤图:炸至外表微黄色。步骤图:捞出鸡翅根。
第7步
油温升高,下鸡翅根复炸1分钟左右,表面金黄色即可捞出。
把九层塔同鸡翅根混合,撒一点五香粉、白胡椒粉和盐拌匀,即可享用!
步骤图:油温升高,下鸡翅根复炸1分钟左右,表面金黄色即可捞步骤图:把九层塔同鸡翅根混合,撒一点五香粉、白胡椒粉和盐拌

盐酥鸡翅根的营养分析

下一道菜:广式玫瑰月饼的做法[图文]

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