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八宝瓤西红柿的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺:包裹蒸

八宝瓤西红柿的制作材料:

主料:番茄800克
辅料:糯米100克,杏脯50克,葡萄干15克
调料:白砂糖50克

八宝瓤西红柿的特色:

色泽美观,果味浓郁。

八宝瓤西红柿的做法:

1.将糯米放入清水中浸泡8小时,淘洗干净放入碗内,加水30克上笼蒸熟。
2.将什锦果脯切成葡萄干大小,与白糖、葡萄干一起放入糯米饭内拌匀成馅。
3.净西红柿洗净,把蒂部用刀削一下,成一个盖状,挖出内瓤(不要挖透),填入一份馅心,盖上蒂盖,如此将西红柿逐个做完,装在盘内,上笼蒸8分钟取出,上桌食用。

八宝瓤西红柿的制作要诀:

本菜的中西红柿要求大小均匀,数量8个。
(果脯可选用任何种类果脯代替杏脯)。

食物相克

番茄:西红柿忌与石榴同食。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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