春川拌面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：韩国料理

春川拌面的制作材料：

材料 麵条: 蕎麦面4杯﹐盐﹐水 调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个 佐料酱: 酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。

春川拌面的做法：

1) 在4杯蕎麦面裡放盐水﹐并在压面机裡轧出面条后放在开水裡煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。 

2) 做拌面佐料酱。 

3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。 

4) 把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌著吃。 

5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。 

6) 可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮麵条的汤和肉汤的泡面吃。 

* 因蕎麦面没去皮磨成面而做﹐所以有点粗糙﹐称為拌面