湖州肉粽的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

湖州肉粽的制作材料：

材料：  圆糯米 1斤  梅花肉 1斤  猪油(板油)约 1/2斤(切长条)  粽叶约 20张  调味料：  酱油 3大匙  味精 少许  高梁酒 1大匙  腌料：  酱油 3大匙  盐 1大匙  味精 少许

湖州肉粽的做法：

(1)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。 

(2)梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。 

(3)糯米加调味料搅拌均匀。 

(4)取2片粽叶背对背，折成杓状，放入1杓糯米，加上1块梅花肉及猪油(板油)，再盖上1杓糯米，然后包好绑上棉绳。 

(5)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。