朱砂蒸鸡肝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 明目食谱 工艺：清蒸

朱砂蒸鸡肝的制作材料：

主料：鸡肝100克
辅料：朱砂1克

朱砂蒸鸡肝的做法：

1.将鸡肝洗净后切成小片。
2.将朱砂与鸡肝拌匀后，盛在瓷碟中隔水蒸1-2小时，调味后服用。

朱砂蒸鸡肝的制作要诀：

不宜用火炮制以免汞中毒，所以必须隔水蒸食。