三鲜苦瓜汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

三鲜苦瓜汤的制作材料：

主料：苦瓜500克,水发香菇100克,冬笋100克,鲜汤1000克,盐适量。

三鲜苦瓜汤的做法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。

2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。

3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。