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蒜泥鲜蚵的做法步骤

更新于:2018-05-21
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食材明细

蒜泥鲜蚵的做法详细步骤

1.首先将蒜头剁成蒜泥;柠檬取汁,加入调味料(白糖3克、白醋5克、酱油膏20克、味精1克、冷开水半杯)拌匀,置于一旁待用。
2.鲜蚵先用清水冲洗一次,加入少许盐轻轻抓洗后,捡去细壳,再用清水冲洗干净后捞出。
3.烧开一锅水,放入洗净的鲜蚵,以大火烫煮,约1分钟后即捞出沥水。
4.将煮熟的鲜蚵盛盘,淋上蒜泥汁即可食用。

蒜泥鲜蚵的做法小贴士

制作要诀:
蚵就是牡蛎。
食物相克:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

蒜泥鲜蚵的营养分析

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