蒜泥豆角的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

蒜泥豆角的制作材料：

主料：四季豆350克
调料：大蒜（白皮）10克,香油5克,植物油5克,花椒2克,盐3克,味精2克

蒜泥豆角的做法：

1. 将豆角（四季豆）择洗干净，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥净水分；
2. 大蒜捣细成泥；
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
4. 将豆角放入盘内，加入精盐、味精、蒜泥、花椒油、香油，拌匀即成。