莲合炖肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肺炎食谱 工艺：原炖

莲合炖肉的制作材料：

主料：猪肉(瘦)250克
辅料：莲子30克,百合30克
调料：料酒10克,盐3克,大葱10克,姜5克,味精1克,植物油25克

莲合炖肉的做法：

1. 将莲子用热水泡发后去膜皮和心；
2. 百合去杂洗净；
3. 将猪瘦肉洗净后用沸水焯去血水，捞出，洗净，切片；
4. 将猪肉片在炒锅里炒后，注入清汤；
5. 下莲子、百合及各味适量辅料共煮，炖至肉熟烂即可。