椒油笋丝掐菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：云贵菜

椒油笋丝掐菜的制作材料：

主料：豆芽菜
辅料：莴笋,香菇,冬笋,葱,姜
调料：盐、鸡精、白糖、醋、花椒

椒油笋丝掐菜的特色：

清爽适口，营养丰富。

椒油笋丝掐菜的做法：

1、将莴笋、香菇、葱、姜分别切成丝； 

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入花椒，下香菇丝煸炒片刻，再放入掐菜、笋丝大火翻炒，加入盐、鸡精、醋、白糖调味出锅即可。