银鱼蒸蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：湘菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：蒸

银鱼蒸蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克
辅料：蟹黄25克,银鱼100克
调料：盐5克,鸡油25克

银鱼蒸蛋的做法：

1. 将银鱼清洗干净，入味待用；
2. 鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水（100克）、清汤、盐、鸡油，上笼蒸至六成熟；
3. 放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。