甘笋酸梅汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 工艺：煮

甘笋酸梅汤的制作材料：

主料：红萝卜250克,莴笋250克
辅料：乌梅80克
调料：白砂糖50克

甘笋酸梅汤的做法：

1. 将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净，切成片状待用；
2. 酸梅（乌梅）用清水洗干净，与红萝卜片一起入锅，加水烧沸；
3. 用中火，下莴笋片煮熟，加白糖调味，打去浮沫，即可饮用。

甘笋酸梅汤的制作要诀：

1. 莴笋片后下锅；
2. 萝卜片、莴笋片切的厚度要大体一致，但后者可略厚一些。