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酸菜羊肉砂锅的做法步骤

更新于:2018-04-30
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酸菜羊肉砂锅的简介及特色

鲜香味美,爽口不腻。

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食材明细

酸菜羊肉砂锅的做法详细步骤

1. 羊肉横着肉纹切成薄片,粉丝剪成长段,用温水泡软。
2. 酸菜单叶片薄,再顶刀切成细丝,挤去水分。
3. 羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油(分4次加入),放1次酱油,即用筷子用力搅拌,使酱油完全渗入羊肉片内,最后加香油,拌匀。
4. 砂锅置火上,加水烧沸,下入酸菜丝,烧几沸后,放入粉丝,再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里,大火烧沸,撒上香菜末,即成。

酸菜羊肉砂锅的做法小贴士

食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

酸菜羊肉砂锅的营养分析

下一道菜:雪菜豆腐的做法

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