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香椿面的做法步骤

香椿面的菜谱图片
更新于:2018-05-16
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食材明细

香椿面的做法详细步骤

第1步
首先和一块面,
取两勺芝麻酱,加凉开水,盐,醋调匀。
步骤图:首先和一块面,步骤图:取两勺芝麻酱,加凉开水,盐,醋调匀。
第2步
和好的面盖上,放到一边饧十五分钟,让面筋更好地融合。在这期间可以把香椿用滚水焯几分钟,用凉水浸凉后捞出,挤干水分,切成细末。
锅里添水,烧水的时候这边就要擀面条了,先把面团擀成薄片,
步骤图:和好的面盖上,放到一边饧十五分钟,让面筋更好地融合步骤图:锅里添水,烧水的时候这边就要擀面条了,先把面团擀成
第3步
然后中间洒上面粉,把面片反复折叠,用刀切成细条,
水烧开后下面条,等面条呈现半透明,咬断没有白芯就熟了。手擀面要比挂面好煮得多,毕竟里面有水分,新鲜嘛!
步骤图:然后中间洒上面粉,把面片反复折叠,用刀切成细条,步骤图:水烧开后下面条,等面条呈现半透明,咬断没有白芯就熟

香椿面的做法小贴士

要想面条筋道而且不沾,可以在面里加一个鸡蛋和少许盐,俗话说得好,盐是骨头碱是筋,软面饺子硬面的面,面要和的硬一点,这样的面条才抗煮,这都是我多年来的吐血经验,今天无偿奉献了,有收获的你一定不要吝惜掌声哦。

香椿面的营养分析

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上一道菜:冷面的做法[图文]
下一道菜:炸酱面的做法[图文]

香椿面评论内容

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