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馄饨的做法详细介绍

馄饨的菜谱图片
更新于:2017-12-10 17:34:18
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馄饨的简介及特色

北方逢年过节都会煮饺子,但是在我的记忆里,小时候过节常吃的是馄饨这也算是南北差异了吧饺子算是豪迈型,馄饨一如江南水乡的小家碧玉,属于温婉型江南人不是做面食的能手,所以饺子皮和馄饨皮都是买现成的到现在为止我一次都没擀过皮,估计如果擀了也是不成形的平时做面食的机会甚少,还是买现成的来的爽快我很佩服那些自己擀皮的人,要自己揉面擀面,真的很强大这次出镜的是大馄饨和小馄饨小馄饨的包法是现学现卖忘了在哪里看到的,没想到包好以后很能唬人,看上去馅儿还挺多母后说:“你这种包法要是去做生意的话肯定亏本”我说“自家吃嘛,总归多包点的”其实后来我细细想了下,貌似这种包法和港式餐厅的馄饨包法很像
分类标签:精品主食
菜品口味
清淡
主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
猪肉1kg新鲜香菇6个
胡萝卜一根 
大蒜
淀粉生抽
白胡椒粉芝麻油
鸡蛋一个料酒
 

馄饨的做法详细步骤

馄饨的做法图片第1步
1、猪肉三肥七瘦选好后让菜场的师傅打成肉馅
馄饨的做法图片第2步
2、新鲜香菇泡下水,洗净,切成香菇末
馄饨的做法图片第3步
3、胡萝卜洗净去皮切成胡萝卜末
馄饨的做法图片第4步
4、姜切成蓉,大蒜切成蓉,比例差不多是1:1
馄饨的做法图片第5步
5、加少量水,能没过蒜姜蓉就行,放置几分钟,去掉蒜姜蓉只取蒜姜水
馄饨的做法图片第6步
6、猪肉馅加入蒜姜水,淀粉、料酒、生抽、芝麻油、盐搅匀
馄饨的做法图片第7步
7、加入鸡蛋、香菇末、胡萝卜末,朝一个方向搅拌,搅拌均匀,这样馅就做好了
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上一道菜:蔓越莓曲奇的做法[图文]
下一道菜:宫保虾灯的做法[图文]

馄饨评论内容

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