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特色咖喱鸡的做法步骤

更新于:2018-03-11
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食材明细

特色咖喱鸡的做法详细步骤

1.冬瓜去皮去瓤洗净,切厚块,放入滚水中烫过,取起冬瓜(切片)放在器皿内。
2.蜜桃每件切为2块。
3.鸡洗净抹干水分,斩块。
4.放入色拉油45克,爆香干葱(切末)、蒜茸(捣碎)、洋葱(切丝)、咖哩酱,加水2杯,精盐10克、白糖5克、胡椒粉少许,调味煮滚,放入鸡低火煮至鸡熟,约需20分钟,煮时不用加盖;加入花生酱兜匀,试味,埋芡10克(淀粉5克加水),下蜜桃兜匀,冬瓜至滚即可。

特色咖喱鸡的做法小贴士

食物相克:
蜜桃:蜜桃不可鳖肉同食。(引自《饮食须知》)
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

特色咖喱鸡的营养分析

下一道菜:狗肉水饺的做法

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