炸西瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 美容菜谱 工艺：炸

炸西瓜的制作材料：

主料：西瓜600克
辅料：鸡蛋清60克,淀粉(玉米)100克,小麦面粉100克
调料：花生油100克,白砂糖100克

炸西瓜的特色：

味道清鲜，香甜可口，色泽美观。

炸西瓜的做法：

1. 将西瓜切开，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角块；
2. 西瓜放在面粉中滚匀；
3. 将蛋清、水淀粉和匀；
4. 将蘸好面粉的西瓜块放入拌匀；
5. 将锅置于旺火上，放入油，烧至五成热；
6. 逐一下入瓜块炸，见外皮略硬呈黄色；
7. 捞出装盘，撒上白糖即可。

炸西瓜的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。