蟹香疙瘩汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

蟹香疙瘩汤的制作材料：

主料：海蟹
辅料：面粉,小米饭,鸡蛋,胡萝卜末,海带末,香菇末,火腿末,香菜,姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉

蟹香疙瘩汤的特色：

汤鲜味美，营养丰富。

蟹香疙瘩汤的做法：

1、将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩； 

2、坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末，待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。