阳城肉罐肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：山西菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：煨

阳城肉罐肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克
辅料：小米100克
调料：盐5克,料酒15克

阳城肉罐肉的特色：

制作工艺独特，味纯喷香。

阳城肉罐肉的做法：

1. 将羊肉切成约2 厘米见方的块，放入罐内，装到容量的2/3 处；
2. 然后加清水，以漫过肉块3.3 厘米左右为宜，将盖盖好；
3. 在盖内加上五分之四的水，并放上洗净的小米；
4. 然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮；
5. 待盖内小米熟烂时，罐内的肉也就恰好煮烂了。

阳城肉罐肉的制作要诀：

阳城肉罐，多为清煮，不加调料，也可加酱油和其它佐料红炖。