黄油菜花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮

黄油菜花的制作材料：

主料：菜花300克
辅料：面包屑20克
调料：盐3克,黄油35克

黄油菜花的做法：

1. 将菜花洗净，掰成小瓣，投入沸水锅中烫至八成熟，放入凉水中，控水备用；
2. 将煎盘放在微火上烧热，放上面包粉（面包屑），焙至呈浅棕色捞出香味时盛出待用；
3. 小煎盘内倒黄油置微火上加热，端离火保温；
4. 锅内加入鸡汤250克，上中火加热，倒入煮菜花，加入精盐；
5. 烧开后将菜花捞出控净水，盛放盘中，均匀撒上面包粉，浇上热黄油即可食用。